Conserver les herbes aromatiques
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Pour consommer vos herbes aromatiques toute l’année, conservez-les en les faisant sécher dans l’obscurité, têtes en bas, ou sur un tissu, dans une pièce bien aérée.
Une fois secs, le thym, le romarin, ou autres pourront être conditionnés dans des petits récipients ou des petits sacs, toujours à l’abri de la lumière.
Il est également possible de conserver ces aromates au congélateur, mais cette solution est moins écologique !
C’est pourtant le seul moyen de conservation pour des herbes telles que le persil, l’estragon, ou encore le basilic.
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